Мед кандык – редкий сорт продукта, который встретить в свободной продаже практически невозможно. Он отличается необычным вкусом и приятным цветочным ароматом. Пчелы производят его из нектара луковичного растения кандык, цветущего ранней весной на территории Казахстана, Кавказа, Краснодарского и Алтайского края. Данная культура занесена в Красную Книгу, так как находится на грани исчезновения.
Мед кандык обладает целым комплексом полезных свойств и применяется в лечебных целях, но использовать его нужно с учетом и имеющихся противопоказаний.
Содержание
Характеристика и состав меда
В свежем виде этот сорт продукта имеет насыщенный янтарный цвет. В процессе кристаллизации оттенок кардинально меняется и становится кремовым. Но при этом возможно изменение тона до нежно-розового или светло-фиолетового, в зависимости от зоны произрастания цветка.
Изначально мед отличается плотной вязкой консистенцией с явно ощутимыми крупинками, а затем загустевает и по своей структуре становится похожим на сливочное масло или халву, что позволяет резать его ножом.
Продукт напоминает сливочное масло
Внимание! Достичь равномерной кремообразной консистенции продукта можно с помощью легкого взбивания при пониженной температуре.
Мед кандык характеризуется насыщенным цветочным ароматом и сладким вкусом. Калорийность 100 г продукта – 330 Ккал. После употребления этого сорта остается устойчивое приятное послевкусие.
Данный продукт отличается повышенным содержанием;
- легкоусвояемых углеводов;
- ферментов;
- микро-, макроэлементов;
- витаминов;
- глюкозы;
- фруктозы.
Специалисты утверждают, что в этом сорте меда находится более 500 полезных компонентов для здоровья человека.
Полезные свойства и противопоказания
Благодаря богатому химическому составу мед из кандыка обладает целым комплексом полезных свойств для здоровья человека.
Внимание! Регулярное употребление продукта помогает значительно укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма к воздействию патогенов.
Другие полезные свойства этого меда:
- выводит токсины;
- улучшает работу сердца;
- способствует восстановлению стенок сосудов;
- повышает потенцию;
- нормализует сон;
- оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
- ускоряет заживление ран;
- нормализует функцию мочеполовой системы;
- ускоряет регенерацию кожи при наружном применении;
- нормализует обменные процессы;
- способствует похудению;
- нормализует работу органов пищеварения;
- оказывает противовоспалительное, антибактериальное действие.
Кандык
Абсолютным противопоказанием к употреблению этого продукта является индивидуальная непереносимость компонента. Кроме того, существует ряд ограничений, при наличии которых нужно обговаривать прием меда с врачом, а также уточнять допустимую суточную дозировку.
К ним относится:
- сахарный диабет;
- ожирение;
- беременность;
- период лактации;
- возраст до 3-х лет.
Внимание! При умеренном употреблении мед из кандыка не может нанести вреда здоровью.
Области применения
Ценится этот сорт продукта и за целебные свойства. Мед кандык применяется в составе комплексной терапии при лечении:
- панкреатита;
- простудных заболеваний;
- бессонницы;
- эпилепсии;
- атеросклероза;
- анемии;
- язвы;
- гастрита;
- цистита.
Этот сорт рекомендован при сбоях работы печени, и в качестве восстанавливающего средства после химиотерапии, длительного приема антибиотиков. А также оправдано его наружное применение при угревой сыпи, труднозаживающих ранах, порезах и в составе питательных масок.
Чтобы лечебные свойства продукта принесли максимальную пользу нужно знать, как правильно его принимать.
Максимальная суточная доза для взрослого человека составляет 100 мг. Беременным женщинам и детям употреблять продукт можно в пределах 30-50 мг в день.
Не превышайте дозировку
Возможные варианты приема:
- в чистом виде;
- 1 ч. л. на 250 мл теплой воды;
- 15-20 мг на 200 мл чая или молока.
Внимание! Добавлять мед в горячий напиток, температура которого выше 40 градусов нельзя, так как при этом разрушаются многие целебные вещества и витамины.
Правила применения для профилактики и лечения заболеваний:
- 1 ч. л. в сутки – для укрепления иммунитета;
- 1 дес. л. в день – для снижения воспалительного процесса в органах пищеварения;
- 25 мг на 200 мл теплого молока – для лечения простуды;
- по 30 мл утром натощак и вечером перед сном – для похудения.
Также мед можно использовать для компрессов не чаще 1 раза в сутки.
В остальных случаях применять мед кандык необходимо по согласованию с врачом и в составе комплексного терапии, так как самостоятельно этот продукт не может устранить причину заболевания. Он лишь помогает снизить неприятные симптомы.
Определение натуральности
Мед кандык является редким видом продукта, поэтому очень важно уметь отличить его от подделки. В первую очередь стоит обратить внимание на цену, так как натуральный продукт не может быть дешевым ввиду своей редкости.
При покупке свежего меда распознать этот сорт можно по насыщенно янтарному цвету и характерным крупинкам в консистенции. Закристаллизовавшийся продукт должен иметь оттенок топленого молока.
Остерегайтесь подделок
При появлении сомнений необходимо потребовать у продавца лицензию на производство и реализацию продукта. В случае приобретения у частного пчеловода следует поинтересоваться его репутацией у общих знакомых.
Сроки и правила хранения
Хранить мед кандык необходимо в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. При этом на продукт не должны попадать солнечные лучи, поэтому нужно подобрать укромное темное место.
Допустимая температура хранения свежего продукта – 14-18 градусов, закристаллизованного – 4-7 градусов. Оптимальный уровень влажности – 60%.
Внимание! Держать мед кандык в открытой емкости не рекомендуется, так как он способен поглощать посторонние запахи.
Заключение
Мед кандык – это ценный продукт пчеловодства, который отличается высокими полезными свойствами. Он применяется для профилактики и лечения многих заболеваний. Но недостатком является то, что его сложно найти в свободной продаже.Поэтому при появлении такой возможности не стоит упускать шанс..
Отзывы и комментарии