Продукты пчеловодства, такие как мед и прополис, содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, поэтому приносят неоценимую пользу здоровью. Их регулярное потребление стабилизирует работу внутренних органов и систем, также минимизирует риск развития различных заболеваний.
Чтобы увеличить количество готового продукта и получить больше прибыли, пасечники зачастую разбавляют мед сахарным сиропом и добавляют в него всевозможные примеси. Именно поэтому, чтобы обезопасить себя от подделки, многие люди приобретают мед в сотах. Продукт, хранящийся в восковых ячейках, отличается особым ароматом и при правильном хранении не подвергается кристаллизации. По пользе для организма с медом в сотах не сравнится ни один другой продукт пчеловодства.
Содержание
Как и из чего пчелы делают соты?
Пчелы делают соты не только для того, чтобы собирать и хранить в них мед. Для них соты – это своеобразный домик. Они строятся из чистого воска, поэтому имеют светло-желтый цвет. В дальнейшем цвет сот и качество могут меняться в зависимости от того, для чего они используются. Соты, в которых пчелы выращивают потомство, довольно быстро приобретают темный оттенок.
Подобные изменения проявляются из-за того, что ячейки заполняются коконами, также в них скапливаются экскременты от проживающих пчел. При появлении каждого нового поколения цвет сот будет становиться еще темнее, поскольку на стенках будет скапливаться еще больше наслоений отложений. При этом также увеличивается и объем сот.
Пчелиные соты
Интересно! Стоит учитывать, что для строительства сот пчелы используют только воск, который создают сами. Другие материалы не задействуются. Этот тип воска считается самым долговечным, также он не подвержен влиянию окружающей среды и микроорганизмов.
Можно ли есть соты с медом?
Если продукт приобретается не только как лакомство, но и как средство для оздоровления организма, нужно знать, что есть можно не только сам мед, но и соты от него. Эти восковые ячейки содержат органические кислоты, различные микроэлементы, эфиры и несколько групп витаминов. Именно благодаря такому богатому составу воск часто используется в медицине и косметологии.
Есть сотовый мед очень просто:
- Для начала нужно отломить небольшой кусочек продукта. Его кладут в рот и рассасывают. Лучше всего совмещать потребление сотового меда с чаепитием.
- Оставшийся во рту воск аккуратно пережевывают. Он представляет собой природную жвачку, обладающую выраженным антибактериальным действием. Также воск из сот способствует укреплению десен и помогает бороться с ларингитом.
- После того, как воск будет пережеван, его можно выплюнуть, но полезнее – проглотить. После попадания в органы пищеварительной системы он продолжит работать.
Несмотря на то, что мед в сотах очень полезен, многие отказываются от потребления воска и предварительно отделяют ячейки. Процедура проводится по такому алгоритму:
- Нужно подготовить сито с частыми ячейками. Установить под него емкость для сбора меда.
- Аккуратно срезать крышки ячеек, поломать соты на кусочки и сложить в сито.
- Сверху накрыть сито куском плотной чистой марли (ткань не должна касаться сот).
- Конструкцию необходимо оставить на несколько часов в теплом помещении, в скором времени мед начнет стекать.
Съедобные кусочки
Чтобы ускорить процесс сбора меда, куски сот нужно периодически переворачивать и подминать ложкой. Стоит учитывать, что у такого метода сбора меда имеется один существенный недостаток – большая часть лакомства останется в сотах.
Польза и вред
Пчелиные соты обладают целым списком полезных качеств и свойств. Тем не менее, у продукта также имеются определенные противопоказания к потреблению, и с ними также нужно предварительно ознакомиться.
Полезные свойства
При грамотном и умеренном потреблении мед в сотах улучшает работу практически всех внутренних органов и систем. Если потреблять этот продукт минимум 3 раза в неделю, он будет воздействовать следующим образом:
- укрепит иммунную систему и минимизирует риск развития простудных заболеваний. Также мед уменьшает симптоматику гриппа и способствует скорейшему выздоровлению;
- очищает сосуды от токсинов, препятствует развитию атеросклероза;
- очищает печень;
- нормализует деятельно желудочно-кишечного тракта, ускоряет процесс пищеварения;
- повышает уровень гемоглобина, благодаря чему снижается риск развития анемии;
- борется с кашлем, насморком, бронхитом, а также заболеваниями дыхательной системы;
- нормализует кровяное давление, облегчает симптоматику при варикозе и тромбофлебите;
- уничтожает большую часть микробов и бактерий, скопившихся в ротовой полости, препятствуя развитию кариеса;
- положительно сказывается на состоянии глаз, повышает остроту зрения.
Труженица
Мед в целом очень полезен для взрослых мужчин и женщин, поскольку он хорошо влияет на работу сосудов и сердца. Благодаря такому действию снижается вероятность развития инсульта, ишемии и инфаркта. Также мед в сотах очень полезен женщинам, поскольку он стабилизирует гормональный фон и защищает от сбоя менструального цикла.
На заметку! Мед – достаточно аллергенный продукт. Прежде чем потреблять его, необходимо убедиться, что лакомство не вызовет аллергическую реакцию. Особенно это важно во время вынашивания ребенка. В сутки рекомендуется съедать не более 100 г продукта.
Возможные противопоказания
Как и любой другой продукт, мед имеет определенные ограничения к использованию. Противопоказаний к его потреблению не так уж и много, но их обязательно нужно знать:
- мед, как и соты, не рекомендуется потреблять при третьей и более поздних стадиях онкологических заболеваний. Продукт пчеловодства не только не поможет улучшить состояние, но, наоборот, может спровоцировать усиленное деление раковых клеток;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- отказаться от потребления меда рекомендуется и людям, страдающим от сахарного диабета;
- обострение гастрита;
- простуда, сопровождающаяся высокой температурой (более 38 градусов).
Также потреблять лакомство не стоит при мочекаменных и желчнокаменных заболеваниях.
Хранение сотового меда
Мед, находящийся в ячейках, сохраняет стерильность, что только повышает его полезные свойства. В рамках соты с медом не хранят, обычно их вынимают. Профессионалы уверяют, что хуже всего на качестве меда сказывается повышенная влажность и попадание прямых ультрафиолетовых лучей.
Хранение
Чтобы сохранить качество меда при домашнем хранении, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- соты нужно сложить в герметичную емкость. Желательно, чтобы она была выполнена из стекла или глины. Использовать пластиковые емкости не стоит, поскольку они негативно отразятся на свойствах этого ценного продукта;
- соты необходимо перенести в хорошо проветриваемое помещение, влажность в котором не превышает 70%;
- оптимальная температура для хранения меда – от +10 до +20 градусов.
Продукт нужно периодически проверять на наличие плесени и появление стороннего запаха.
Заключение
Если знать, как правильно потреблять пчелиные соты, этот продукт пчеловодства принесет организму максимальную пользу. Но нужно помнить, что для достижения более выраженного эффекта необходимо также правильно хранить продукт и есть его не менее 2-3 раз в неделю.
Отзывы и комментарии