Зааненские козы: описание и характеристика породы

Зааненская порода коз — самая выдающаяся среди молочных пород коз. Эта белоснежная красавица, чьи предки гуляли по богатым травами альпийских склонов, стала самой распространенной козой в мире.

За многие годы международного признания в разных странах выведены собственные линии зааненских коз.

Происхождение и история породы

Заааненские козы — продукт «народной селекции». На благодатных лугах долины Зааненталь (Швейцария) заботливые фермеры десятилетиями вели отбор животных по требуемым параметрам.

В Европе зааненские козы получили широкое распространение в конце XIX века, затем пересекли океан и комфортно устроились в Америке.

«Белоснежка»

В странах, куда попали козы уже выдающейся породы, тем не менее специалисты начали проводить селекционную работу. Конечно, и называли породы в каждой стране по-своему:

• белые короткошерстные;
• американские зааненские;
• белые немецкие улучшенные;
• британские зааненские;
• белые голландские.

В 1911 г. в Стрельню (поселок под Петербургом), завезли 200 зааненских коз. Планировали завести племенное хозяйство, но из-за недогляда происходили многочисленные случки зааненских коз с козлами породы самар. Следующую попытку предприняли в 1912 году. 500 коз, закупленных в Швейцарии, были распределены по губернским городам России. Эти животные и стали родоначальниками поместных зааненских коз. Похоже, что многие белые козы в российской глубине, несут в себе благородные гены зааненских коз.

Описание

Представители зааненской породы отличаются большими размерами (это одна из самых крупных пород в мире) и плотной конституцией. Основные признаки породы:

1. Высота животных в холке от 75 см (у самок) до 90 см (у самцов).
2. Вес взрослой козы 55-80 кг, козла — 65-90 (иногда и больше).
3. Тело широкое и длинное.
4. Голова сухая, средней величины, широколобая, обычно комолая (но встречаются и рогатые представители).
5. Уши стоячие под углом, настороженные, смотрят вперед.
6. Высокая шея; часто имеет «сережки» — мясистые выросты впереди по обеим сторонам шеи. Эти сережки отличительный признак чистокровного животного.
7. Длинные ноги, копыта светло-желтые.

Внешний вид

8. Шерсть — тонкая, густая ость, практически без подшерстка.
9. Вымя у козы хорошо развито, грушевидной или шарообразной формы; соски направлены вперед, хорошо развиты.
10. Случается, что у белошерстных родителей рождаются цветные козлята. Это «проснулся» ген народной селекции. Таких козлят называют сейбл (сэйбл, сабль). В США эти козлята признаются чистопородными зааненскими.
11. Зааненские козлы отлично улучшают потомство безродных деревенских козочек. Но надо помнить, что лучший возраст козла-производителя от 2 до 5 лет. Козлы «в расцвете сил» (среднего возраста) допускаются для случки с молодыми и старыми козами. Для козы-матки среднего возраста таких ограничений нет.

Характеристика и продуктивность

Во многих сытых странах западной Европы козье молоко ценится выше коровьего. Франция производит сорта сыров из козьего молока. Промышленность использует его для производства мороженого и йогуртов.

Интересно! По составу козье молоко ближе к человеческому, чем коровье. Поэтому для детей и младенцев оно полезнее.

Козы зааненской породы обладают высокой молочной продуктивностью. В сутки надой составляет от 4 до 7 литров, годовой удой 800 и более. Отдельные рекордсменки способны давать до 1200 литров. Молочко жирное, до 4,5%, не имеет специфичного «козьего» запаха.

Максимальных удоев коза достигает к третьему окоту.

В молоке зааненских коз содержится:

• сухих веществ около 13%;
• казеина больше 2,5%;
• альбумина 0,5%;
• лактозы 4,2%.

Козье молоко

Лактационный период может длиться 10-11 месяцев.

Из кожи выделывают отменного качества лайку, шевро, замшу.

Интересно! во всем мире популярно мыло с козьим молоком. Оно обладает мягкими очищающими свойствами, защищает кожу от огрубения и пересыхания, возвращает ей мягкость и эластичность.

Для зааненских коз характерно, что всю энергию полученного корма они «перегоняют» в молоко. У некоторых коз в период лактации могут быть впалые бока, козочка может казаться недокормленной и голодной.

Содержание и разведение

Хотите получать от козы зааненской породы хороший надой  — обеспечьте хорошее содержание и уход.

Чтобы дать вкусное молоко коза должна хорошо питаться. Кормите ее сеном (предпочтительно из бобовых).

Зимой в рацион должны входить:

• сено;
• отруби;
• зерно (лучше молотое или дробленое);
• веники из березы, липы, ольхи;
• капуста;
• картошка;
• свекла кормовая;
• яблоки;
• морковь.

Если коза питается правильно, то даже в зимнее время отдача молока будет хорошей.

Летом козе очень полезен вольный выпас, основную часть рациона козы будут получать свежей травой.

Важно! Беременной козе прогулки необходимы для нормального протекания беременности и получения здорового, крепкого потомства.

Беременная

Помещение, в котором живут козы, нужно содержать в чистоте. Для зимнего содержания его необходимо утеплить. Температура в помещении, где зимой живут козы, не должна быть ниже +6^оС. В теплых регионах с содержанием проблем будет меньше, а вот в северных регионах оно потребует дополнительных затрат (на устройство утепленного, хорошо оборудованного домика). Козлятник нужно оборудовать окнами и хорошей системой вентиляции.

Сырость пагубна для этой породы, поэтому домик для коз должен быть сухим. Мокрая подстилка должна меняться сразу.

Кормушки и поилки нужно чистить ежедневно.

Для дойных коз лучше отгородить отдельные стойла; в каждом можно содержать двух животных.

Одним из недостатков зааненских коз можно считать повышенную чувствительность их кожи и склонность к солнечным ожогам. Поэтому летом лучше обеспечить на местах выпаса тенистые места, где козы могли бы прятаться от лучей солнца.

Разведение зааненских коз

Первая случка у козочки должна быть не ранее, чем ей исполнится 14-16 месяцев. Охота у самочки приходит раньше, однако организм полностью формируется после года жизни.

В племенное разведение берут только комолых коз.

Важно! Ранние роды опасны получением болезненного и хилого потомства, а сама коза будет долго восстанавливаться после родового стресса.

В первые три месяца беременную козу доят полноценно, затем нужно уменьшить количество доек и объем надоенного молока, чтобы запустить козу (прекратить лактацию) — это поможет организму приготовиться к рождению крепкого потомства.

С малышом

Коза рожает 1-2 козлят. Лучше, если при окоте будет присутствовать хозяин и совсем хорошо, если и ветеринар. Нужно же помочь при родах, обтереть и согреть новорожденных, напоить и покормить усталую мамочку.

Доить зааненскую козу нужно 3 раза в день. При недостаточной дойке у коз этой породы быстро возникнет мастит, поэтому выдаивать молоко нужно полностью.

Перед дойкой нужно помыть руки, обмыть и помассировать вымя. При дойке старайтесь не причинять боль козе. После доения также нужно помассировать и обмыть вымя.

Первые полгода козлята растут быстро. Рождаются они с весом 4-4,5 кг, каждый месяц при хорошем кормлении и содержании прибавляют по 5 кг. К полугоду вес козленка достигает 30 кг. Потом прирост в весе существенно сокращается, и откорм на мясо становится нерентабельным.

Преимущества и недостатки

Зааненская порода имеет превосходные отзывы как у заводчиков, так и у владельцев коз. Вот список (неполный) преимуществ породы:

1. Высокая жирность молока — более 4%.
2. Могут пастись на «неудобицах» (овраги, предгорья), куда нельзя запустить на выпас корову.
3. И козы, и их молоко не имеют специфического запаха.
4. Период лактации — до 11 месяцев, почти круглый год!
5. Высокая молочная продуктивность. Уже после первого окота от козочки можно получать больше 700 литров в год. С каждым окотом количество молока увеличивается; после четвертых родов надои могут составлять 1100-1200 литров.
6. Зааненская порода хорошо приспосабливается к суровому российскому климату.
7. Мясо молодых (3-5 месяцев) козликов используют в пищу, оно нежное и вкусное.
8. Высокие плодовитость и скороспелость.
9. При случке с козлами зааненской породы «безродные» козочки дают «облагороженное» потомство.

Козленок

Недостатков так мало, что и говорить, в общем-то, не о чем. Кого-то может устрашить огромный, под центнер весом, козел. А изредка этот козел еще и может обладать скверным характером.

Козы требовательны к рациону (им простительно при таких надоях) и к условиям содержания.

Новые климатические условия (особенно по осени) могут спровоцировать болезни у коз.

Недостаток существенный — в стране очень мало заводчиков зааненских коз, и чистопородных особей придется поискать.

Цена чистопородных зааненских коз очень и очень немаленькая. В зависимости от места покупки и возраста козы (козленка) стоимость может быть от 35 до 60 тысяч рублей.

Разводят коз зааненской породы на юге и западе России: в Астраханской, Ленинградской, Московской, Ивановской областях, в Ставропольском и Краснодарском краях.

Заключение

Козы зааненской породы отблагодарят заботливого хозяина отличными надоями, добрым нравом. На больших и маленьких фермах, на личном подворье эти козы несомненно принесут пользу хозяевам. Отрицательных отзывов о козах этой породы нет.