Польза и вред чеснока для здоровья

Специалисты в области здравоохранения сходятся во мнении, что перед употреблением такого продукта, как чеснок, польза и вред для здоровья должны оцениваться конкретно для каждого человека. В состав чеснока входит много полезных веществ — фитонцидов. Именно этот факт позволяет относить его к группе биологически активных добавок. Считается, что чеснок способен помочь в излечении практически любого заболевания.

Люди, которые заботятся о своем здоровье, должны знать и полезные качества чеснока, и существующие противопоказания к его употреблению в пищу.

Что входит в состав

Все полезные свойства чеснока тесно связаны с его компонентами или биохимическими составляющими. В его зубчиках имеются углеводы, белки, жиры, кислоты, имеющие органическое происхождение, вода и пищевые волокна. Основные минеральные вещества, которые можно выделить из чеснока — это калий, натрий, йод, цинк и марганец. В комплексе эти компоненты оказывают положительное воздействие на организм человека. Калорийность чеснока — 149 ккал на 100 г продукта. Таким образом, даже тем, кто сидит на диете, можно употреблять чеснок, так как это не приведет к превышению суточного калоража.

Польза для организма

Именно благодаря всем вышеперечисленным компонентам, которые входят в состав, чеснок полезен для человека, и эту пользу сложно переоценить.

Чеснок

Среди большого количества благотворных свойств и важных компонентов чеснока для организма человека можно выделить следующие:

1. Сульфиды. Вследствие того что в его состав входит большое количество сульфидов, чеснок негативно воздействует на болезнетворные вирусы и бактерии.
2. Аллоцин. Это вещество, которое дает чесноку знакомый всем специфический вкус. Оно нормализует работу сердца и сосудистой системы, регулирует повышенное артериальное давление, снижает количество свободного холестерина, который локализуется в крови, что препятствует формированию атеросклеротических бляшек и развитию такого заболевания, как атеросклероз сосудов.
3. Аджоен оказывает положительное влияние на реологические свойства крови, понижает ее вязкость, предотвращая формирование тромбов. Параллельно с этим аджоен разрушает уже имеющиеся в крови тромбы, что помогает в борьбе с тромбозом сосудов.
4. Витамин В1. Положительное влияние чеснока на центральную нервную систему достигается благодаря витамину В1. Уже доказано, этот компонент регулирует протекание практически всех процессов в ЦНС, защищает систему от повреждения при стрессе или психическом заболевании. Витамин В1 очень легко разрушается даже при минимальном повышении температуры, а это значит, что для получения максимальной пользы овощ следует употреблять в пищу исключительно в сыром виде.
5. Фитонциды прекрасно борются с вирусами, которые могут вызывать ОРВИ и грипп. Именно поэтому в период различных эпидемий регулярное употребление в пищу данного продукта считается хорошей профилактической мерой, которая позволяет помочь организму человека в борьбе с вирусными заболеваниями. Прием чеснока в этом случае рекомендуется как детям, так и взрослым на все время вспышек простудных заболеваний.
6. Помогает при поражениях ЖКТ. Считается, что продукт работает как профилактическая мера при различных болезнях, поражающих пищеварительную систему, имеющих инфекционный генез.
7. Улучшает работу суставов. Чеснок увеличивает прочность всех составляющих суставной капсулы и облегчает функционирование сустава. Вследствие этого люди, которые регулярно страдают артритами, артрозами, иди другими заболеваниями суставов, должны регулярно включать чеснок в свой рацион.
8. Нормализует процессы пищеварения. Прием ускоряет желчеобразование и желчевыведение. Все это существенно облегчает переваривание пищи. Именно поэтому рекомендуется есть чеснок при переедании, особенно при употреблении большого количества жареной и жирной пищи.
9. Профилактика рака. В настоящее время нет достоверных данных о том, что этот продукт может вылечить от рака. Однако сочетание аллицина и фитонцидов позволяет проводить профилактику развития опухолевых новообразований злокачественного характера. Возможно, что это происходит из-за того, что аллицин, относясь к природным антиоксидантам, способен осуществлять блокировку свободных радикалов. А ведь именно они после попадания в организмы людей могут стимулировать перерождение обычных клеток в предраковые и приводит в дальнейшем к возникновению и росту злокачественных образований.

Польза для мужчин

Польза чеснока для мужчин неоценима. Многие мужчины знают о том, что данный продукт помогает в повышении потенции. Несмотря на то что механизм действия в пока не известен, растение действительно работает. Предположительно, оно может оказывать этот эффект вследствие стимуляции процессов кровообращения и расширения просвета кровеносных сосудов. Чеснок имеет кумулятивное или же накопительное влияние на мужскую потенцию. Но конкретное вещество, которое оказывает подобное положительное воздействие, до сих пор не выделено.

Чеснок стимулирует эффект расширения сосудов

Растение работает как профилактической фактор такого тяжелого мужского заболевания, как злокачественная опухоль простаты. Предотвращать развитие рака помогает аллицин. Именно он прекращает перерождение нормальных клеток в раковые.

Полезные свойства для женского организма

В состав чеснока входит небольшое количество фолиевой кислоты, что делает его очень полезным для беременных женщин, так как именно этот компонент обеспечивает внутриутробное развитие плода. Но принимать его во время беременности стоит с осторожностью, чтобы не вызвать побочные эффекты. Таким образом, польза и вред чеснока для беременной женщины должны быть тщательно взвешены для предотвращения негативных последствий.

Аллицин препятствует развитию злокачественных новообразований, именно поэтому его рекомендуется включать в рацион женщинам, которые относятся к группе риска по таким заболеваниям, как рак яичников или молочных желез.

Женщины старше 40 лет должны регулярно употреблять в пищу чеснок для профилактики заболеваний суставов.

Профилактика болезней суставов

Чеснок отлично помогает сохранить красоту и здоровье волос. При начинающейся аллопеции или облысении специалисты рекомендуют регулярно втирать в кожу волосистой части головы небольшое количество сока чеснока. Это средство хорошо помогает и при недостаточно густых волосах. Принцип действия основан на улучшение процессов кровоснабжения волосяных фолликулов, что приводит к их пробуждению, дополнительной стимуляции и ускорению роста волос.

Вредные свойства

Диетологи доказали, что чеснок может нанести вред здоровью человека. Побочные эффекты:

1. Неприятный запах изо рта. При употреблении чеснока на зубах и слизистой оболочке ротовой полости формирует невидимый глазу налет, который является причиной неприятного, резкого запаха. От него очень трудно избавиться, не помогает даже чистка зубов.
2. Повышение аппетита. Об этом следует помнить тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов, соблюдая диету. Чеснок нежелательно использовать при диетическом питании.
3. Оказывает раздражающее действие на ЖКТ. Одним из самых строгих противопоказаний к употреблению чеснока считаются все воспалительные заболевания, поражающие желудочно-кишечный тракт — это гастриты, дуодениты, гастроэнтериты, а также язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Овощ способен оказывать сильное действие раздражающего характера на слизистую оболочку органов пищеварительного тракта.
4. Раздражающее действие на почки. Кроме пищеварительной системы, овощ также может оказывать менее выраженное раздражающее действие и на органы мочевыделительной системы. Тем людям, который имеют заболевания воспалительного генеза мочеполовой системы, следует минимизировать употребление чеснока.
5. Может провоцировать приступ эпилепсии. Продукт полностью противопоказан при всех разновидностях этого заболевания, будь то единичный приступ или эпилептический статус, так как он может простимулировать возникновение приступа.
6. Влияет на качество грудного молока. При вскармливании рекомендуется полностью отказаться от употребления продукта, так как он ухудшает вкусовые качества грудного молока, что может привести к тому, что ребенок откажется сосать грудь.

Заключение

Перед употреблением чеснока каждый человек должен взвесить все за и против и принять решение об употреблении чеснока в пищу или об отказе от него. Польза для организма очевидна, но не стоит забывать о противопоказаниях.

Перед употреблением в пищу чеснока лучше проконсультироваться с врачом для предотвращения ухудшения состояния здоровья, особенно при хронических заболеваниях.