Рекомендации, как и чем укрыть виноград на зиму

Виноград – теплолюбивая культура, негативно реагирующая на резкую смену температуры. Морозы могут не только ухудшить состояние куста, но и привести к его гибели.

Для того, чтобы предотвратить вымерзание виноградника и на следующий год получить хороший урожай, надо знать, как правильно укрыть виноград на зиму.

Нужно ли укрывать?

Для многих виноградарей подготовка винограда к зиме включает укрывание кустов. Основная цель этого мероприятия – защита корней и лозы от промерзания, снежных заносов и холодного ветра.

Чтобы определиться, насколько необходимы работы по утеплению, надо знать какой мороз выдерживает виноград без укрытия, а затем сравнить со средними показателями зимней температуры по региону. Существует множество гибридов с высокой зимостойкостью. Температура -15 ⁰С … -20 ⁰С не является для них критичной, а некоторые, находясь в стадии покоя, выдерживают температуру до -25 ⁰С. Но такие морозы редко проходят бесследно для растения. Больше всего уязвимы почки и молодые побеги, а если зима малоснежная, то в первую очередь страдают корни в промерзшем без снежного покрова грунте.

Виноградник зимой

В отличие от обморожения наземной части растения, при которой восстановление куста в принципе возможно, промерзание корней ведет к гибели растения. Чтобы не допустить этого, ничего другого не остается, как тщательно утеплить виноград на зиму.

Помимо правильного выбора укрывного материала и способа утепления, очень важно решить, когда накрывать виноград.

Когда укрывать?

Определяясь со сроками утепления винограда, учитывают климатические и погодные условия региона. Кроме этого, надо знать сколько градусов мороза выдерживает без укрытия имеющийся в наличии сорт. Но не стоит медлить с утеплением до тех пор, пока термометр не покажет минимально допустимую температуру для конкретной разновидности винограда, иначе, укрывать кусты будет уже поздно.

Опытные виноградари, определяя при какой температуре укрывать виноград, предпочитают все же дождаться первых заморозков. К этому времени с кустов опадут листья, питательные вещества и влага уходят вглубь корневой системы, побеги становятся сухими, почки засыпают. Кроме того, понижение среднесуточной температуры до -5 ⁰С положительно влияет на культуру, укрепляет ее иммунитет. А вот более низкие температуры (ниже -10 ⁰С) уже могут быть опасными.

Примерные сроки по регионам:

• районы с мягким климатом (Краснодарский край, Крым, Украина) – подготовительные работы проводят с конца ноября до начала декабря (укрывают только сорта с низкой зимоустойчивостью);
• Средняя полоса, Поволжье, Беларусь – первая половина ноября;
• Подмосковье, Ленинградская область – вторая половина октября;
• Урал, Сибирь, Забайкалье – первая-вторая декада октября.

Подготовка к зиме

Эксперты не рекомендуют ранее указанных сроков готовить виноград к зимовке, так как любое повышение температуры может спровоцировать пробуждение растения и сокодвижение. Если это произойдет, то первое, даже незначительное похолодание погубит кусты. Но и затягивать с утеплением не стоит, чтобы побеги не пересохли и не стали слишком ломкими.

Чем укрывать: виды укрывного материала

В зависимости от выбранного способа укрытия винограда на зиму применяют разный укрывной материал:

• снег – простой способ имеет один минус: никогда нельзя быть уверенным, что в середине зимы снег не растает, а сразу после этого не ударит мороз;
• земля – простой и дешевый способ защитить кусты, минусы укрытия винограда на зиму землей – трудоемкость и то, что ближе к весне грунт сильно уплотняется и плохо пропускает воздух;
• опилки – хорошо утепляют, но легко отсыревают, чаще используются в комбинации с другими материалами;
• солома – не слеживается, утепляет хорошо, но требует защиты от осадков, ветра и грызунов, которые могут устраивать под ней норы;
• сухие листья – доступный вариант, который весной может использоваться в качестве мульчи, основной недостаток то, что палая листва может содержать болезнетворные микроорганизмы;
• лапник – обладает антисептическими свойствами, хорошо защищает не только от мороза, но и от грызунов и бактерий, минус – если виноградник большой, могут возникнуть проблемы с наличием достаточного количества материала;
• картон – для укрытия лозы можно использовать обычные коробки;
• доски, шифер, рубероид;
• полиэтиленовая пленка – доступный и востребованный материал, используют различные виды (обычная, армированная, воздушно-пупырчатая), основной минус – необходимость обустройства дополнительного влагопоглощающего слоя);
• агроволокно – бывает разной толщины, минус укрытия агроволокном в том, что легко впитывает влагу, поэтому требуется дополнительная защита от осадков. В холодных регионах лозу укрывают в вырытой траншее, которую утепляют агроволокном в сочетании с другими материалами.

Укрытие

Опытные виноградари считают наиболее удачным такой вариант утепления, при котором комбинируются несколько видов материала.

Подготовка винограда и укрывного материала

Подготовка винограда к зиме начинается осенью, когда стандартный уход подвергается некоторой корректировке:

В период созревания урожая прекращают полив. Это делается для того, чтобы остановить вегетацию. Все силы растения идут на вызревание ягод и древесины.

• Кусты подкармливают, внося фосфорно-калийные удобрения (азот исключается). Именно такой состав подкормки позволяет повысить зимостойкость, морозоустойчивость и укрепить иммунитет винограда. Также это способствует сохранению цветочных почек и ускорению роста молодых побегов весной.
• После того, как собраны все ягоды и опала большая часть листьев, обязательно проводят обрезку. Удаляют зеленые побеги, боковые пасынки и отработавшие лозы.
• Обработка от болезней. Используют раствор медного купороса (1 часть вещества на 10 частей воды), йодно-солевой или известковый раствор. Также применяют растворы фунгицидов.
• Влагозарядный полив. Обязательно перед наступлением холодов напитать почву влагой на всю глубину залегания корней. Это позволит предотвратить промерзание и растрескивание почвы, которое может спровоцировать поступление холодного воздуха к корням. Кроме того, хорошо увлажненный грунт лучше сохранит питательные вещества.
• Укрывной материал также необходимо заранее подготовить. Его просушивают, убирают поврежденный, загнивший или заплесневевший, дезинфицируют (медным купоросом или марганцовкой). Желательно летом заготовить травы, являющиеся природными инсектицидами. Засушить полынь, пижму, календулу или бархатцы. Добавив сушеные травы в солому, опилки и палую листву, можно не только защитить материал от вредителей, но и защитить виноград от бактерий.

Подготовка укрывного материала

Как правильно укрыть на зиму?

Существует несколько способов утепления винограда.

• Окучивание – к основанию куста подгребают грунт. Слой должен быть достаточно толстым, высотой 35 – 50 см. Диаметр 50 – 60 см.
• Полуукрытие – этот способ используют в теплых регионах с мягкими и непродолжительными зимами. Нижнюю часть куста присыпают землей (толщина слоя около 5 см), а верхнюю укрывают пленкой или агроволокном.
• Снегом. Как только выпадет достаточное количество снега, надо накидать сугроб на уложенный на землю куст. Для большего эффекта предварительно виноград можно присыпать землей.
• Очень часто используют сухое укрытие. Побеги пригибают к земле, подложив под них сухой защитный материал, чтобы не допустить контакта с землей. Для этого, например, можно взять пленку, рубероид, агроволокно. Сверху оборудуют навес из металлических дуг или стоек высотой 30 – 50 см, на которые натягивают утеплитель. Поверх него укладывают дополнительный слой из опилок, лапника, соломы. Таким образом, над кустами, образуется воздушная подушка, которая не промерзает благодаря укрытию сверху. По мере необходимости куст всегда можно будет открыть для просушки или охлаждения. Способ особенно хорош для регионов с нестабильными зимами, когда температура и влажность быстро и резко меняются.
• Траншейный способ. Вдоль линии роста кустов роют канаву глубиной 50 – 60 см. На дно укладывают настил из досок или шифера. Виноградные побеги аккуратно скрепляют между собой, помещают в траншею. Сверху засыпают слоем соломы, опилок, сухих листьев. Далее траншею укрывают пленкой, чтобы предотвратить попадание влаги, и сверху присыпают землей. После первых снегопадов конструкция засыпается снегом и стабильно держит тепло.
• Укрытие на шпалере. Корни защищают с помощью окучивания, прикрыв слоем земли, а затем лапником. Побеги со всех сторон обкладывают лапником и перевязывают. После того, как выпадет снег, надо набросать на укрытые кусты сугроб высотой не менее 1,5 м и следить, чтоб он не осыпался.

Зимовка

Особенности укрывания для средней полосы

В средней полосе России к утеплению виноградной лозы на зиму приступают в начале ноября, когда температура опустилась ниже нуля. Для этого региона используют практически все существующие способы утепления.

Из-за особенностей климата, владельцем виноградников стоит опасаться не только морозов, но и внезапных потеплений и как следствие оттепелей. Укрывать кусты надо качественно, особое внимание уделяя защите от влаги и вентиляции, иначе от сырости растение начнет выпревать, а при понижении температуры обледенеет.

Чаще всего виноградари используют комбинированное укрытие, которое выполняет все необходимые функции.

Как укрыть молодой виноград на зиму?

Процедура укрытия на зиму молодого винограда несколько отличается от обычной. Молодые кусты осенью не обрезают и не подкармливают. Единственная подготовка к зиме – удаление листьев, которые не опали самостоятельно. Утепляют молодые растения раньше взрослых, не дожидаясь пока температура упадет ниже нулевой отметки. Это связано с тем, что растение еще слабое и может не перенести даже небольшие морозы.

На зимовку оставляют только полностью вызревшую лозу, которая приобрела коричневый оттенок. Если к концу октября побеги все еще зеленые, куст выкапывают и пересаживают в горшок. Зимовать он должен в затемненном помещении с температурой +10 … +15 ⁰С.

Заключение

Единственный действенный способ сохранить виноград до весны здоровым и крепким – вовремя и правильно укрыть его. Делать это надо соблюдая сроки и рекомендации для каждого конкретного сорта. В этом случае все кусты переживут суровый холодный период и в новом сезоне порадуют обильным урожаем.