Лечение барбарисом: полезные свойства и противопоказания

У хорошо известного барбариса полезные свойства и противопоказания к применению известны давно. Древние греки, индийцы и вавилоняне использовали препараты из этого растения для очищения крови. В Тибете до сих пор считается, что плоды обладают свойством продлевать молодость. Вкусной ягодой лечились наши предки-славяне, его нередко можно встретить на приусадебных участках, а целебные снадобья из сырья легко приготовить в домашних условиях.

Барбарис (лат. Berberis) — многолетний кустарник семейства барбарисовых. Название происходит от арабского beiberi, в буквальном смысле — «по форме похожий на раковину». Другие названия растения — карамельное дерево и северный лимон.

Как выглядит барбарис

Кустарник декоративный, имеет листья разнообразной окраски и множество колючек. Интересно, что у барбариса пользу приносят все части — и ягоды, и кора, и корни. Поверхность ствола гладкая, серо-коричневого цвета. Цветет кустарник в мае-июне, его мелкие цветки красноватого, оранжевого, золотистого оттенка собраны в кисти и обладают чудесным сильным ароматом. Поэтому этот кустарник — прекрасный медонос. Ягоды барбариса появляются в июле-августе. По форме они вытянутые, эллиптической формы, кисло-сладкие на вкус. Обычно ярко-красного или черного цвета, однако в зависимости от сорта могут быть и другими. При заготовке важно помнить, что собирать можно только полностью созревшие плоды, поскольку недозрелые ягоды ядовиты и могут нанести вред здоровью.

Полезные вещества в составе и заготовка сырья

Плоды барбариса в большом количестве содержат в себе микро- и макроэлементы, витамины С, Е, бета-каротин. В них много каротиноидов, углеводов, пектиновых и дубильных веществ, органических кислот. В корнях и листьях присутствует более 10 алкалоидов, в том числе берберин, обладающий противоопухолевым и противолейкозным действием. В листьях, помимо витаминов Е, С и К, много яблочной и лимонной кислоты, дубильных и смолистых веществ.

Барбарис

Барбарис

Плоды собирают после полного созревания, а лучше слегка подмороженными, в сентябре-октябре. Листья заготавливают после цветения — в июне, а кору — весной, в период сокодвижения. Сушат их в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом. Сырье можно подсушивать и в духовке при температуре 45-50°C. Корень барбариса предпочтительно заготавливать весной, до начала вегетации, или осенью, когда уже опали листья и растение готовится к периоду покоя. Хранят сырье в бумажных или тканевых мешках не дольше 3-х лет.

Плоды можно законсервировать — пересыпать сахаром в пропорции 1:1. Листья хорошо поддаются засолке: на 1 л воды достаточно 200 г соли, залить подготовленное сырье и закупорить. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.

Полезные свойства и применение

Листья и ягоды барбариса прочно заняли свое место рецептах многих блюд. Они не только вкусны, но и служат источником витаминов и микроэлементов. Из них готовят разнообразные витаминные напитки, компоты, желе и мармелад. Варенье из ягод — вкусный и полезный десерт, помогающий избавиться от простудных заболеваний. Кавказские кулинары добавляют как свежие, так и сушеные плоды и листья в мясные блюда, особенно в плов и люля-кебаб. Кислые молодые листья — прекрасная основа для салатов, причем как в свежем, так и в маринованном виде. Сок из ягод барбариса может стать отличной альтернативой лимонному — как по качеству, так и по содержанию витаминов. Ко всем достоинствам добавляется и то, что плоды растения малокалорийны: в 100 г продукта содержится всего 29,6 кКал.

Заготовка барбариса

Заготовка барбариса

У барбариса лечебные свойства и противопоказания хорошо известны, сухое сырье и готовые препараты можно приобрести в аптеке, а спектр их применения достаточно широк. Барбарис обладает следующими полезными качествами:

  • противовоспалительным действием;
  • желчегонным и мочегонным действием;
  • используется как кровоостанавливающее средство;
  • снижает кровяное давление;
  • выравнивает сердечный ритм, снижает частоту пульса;
  • повышает кислотность при гипоацидном гастрите;
  • снижает температуру при лихорадке;
  • бактерицидные свойства эффективно лечат нарывы, язвы, фурункулы;
  • улучшает свертываемость крови;
  • полезен при диабете 1 и 2 типа;
  • алкалоид берберин помогает в борьбе с алкогольной и табачной зависимостью;
  • эффективен для лечения артрита, артроза, остеохондроза, радикулита, болей в суставах и мышцах — в составе компрессов и растирок.

Ягоды барбариса

Свежие созревшие плоды можно употреблять в пищу без каких-либо добавок или с сахаром и медом. Если ягоды покажутся слишком кислыми, их можно отварить. Ежедневный прием даже небольшого количества может помочь в следующих случаях:

  • для усиления аппетита, небольшого повышения кислотности, легкого слабительного эффекта;
  • при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • при геморрое;
  • в сочетании с медом их можно использовать для повышения иммунитета.

Отвар плодов: на 1 стакан кипятка — 40 г сухих ягод. На медленном огне довести до кипения и кипятить 30 минут. Полученный концентрат процеживают и разводят водой до 200 мл. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день натощак. Это средство обладает жаропонижающим и желчегонным действием.

Отвар из ягод барбариса

Отвар из ягод барбариса

Из сухих ягод можно приготовить витаминизированный напиток, обладающий не только мочегонными и желчегонными свойствами, но и отменным вкусом. На 1 л теплой воды достаточно 50 г плодов. Довести до кипения и томить на слабом огне около 10 минут. Напиток настоять и добавить сахар по вкусу, но не более 50 г. Такой настой можно в небольших количествах давать и детям старше 12 лет.

Корни барбариса

Корень используется в отварах, приготовить которые несложно и в домашних условиях. На 1 л кипятка достаточно 3-4 ст.л. измельченного сырья. Смесь доводят до кипения на среднем огне и кипятят 1 минуту. Снимают с плиты и настаивают 1 час, процеживают. Применение у отвара достаточно обширное:

  • хорошо снимает боли, спазмы и воспаление желчного пузыря, способствует оттоку желчи и предотвращает ее застаивание;
  • при заболевании мочеполовой системы, мочекаменной болезни, как мочегонное и обезболивающее средство;
  • как раствор для спринцевания при воспалительных процессах в женских половых органах;
  • корнем лечат заболевания ротовой полости — частое полоскание быстро снимает воспаление;
  • великолепные бактерицидные свойства нашли применение в обеззараживании гнойных ран, ожогов, а также участков кожи, пораженных экземой.

Кора и листья барбариса

Отвар коры готовят из 20 г сухого сырья на 400 мл кипятка. После кипячения в течение 15 минут раствор настаивают 4 часа, процеживают и разбавляют до объема 500 мл. Употребляют внутрь по 50 мл 4 раза в день:

  • при остром и хроническом поносе;
  • при хронических заболеваниях поджелудочной железы;
  • для снижения артериального давления, при тахикардии;
  • при внутреннем и маточном кровотечении.

Отвар листьев готовят так: 20 г сырья заливают 200 мл кипятка и оставляют вариться на медленном огне не менее 15 минут. Готовый раствор после настаивания в течение 40 минут процеживают и разбавляют прохладной кипяченой водой до первоначального объема. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

Корни барбариса

Корни барбариса

Употребляют внутрь при следующих заболеваниях:

  • острый и хронический гепатит, желтуха;
  • воспаление желчного пузыря, желчных протоков;
  • холецистит;
  • как противорвотное средство, особенно при токсикозе беременных.

Для лечения желчнокаменной болезни и холецистита используют настойку листьев на спирту. На 50 мл спирта крепостью 70% взять 20 г сухого сырья. Настаивать в теплом, темном помещении не менее 2-х недель. Готовый препарат имеет кисловатый вкус и янтарно-желтый оттенок. Можно приготовить настойку и на обычной водке. Принимают снадобье по 25-30 капель, до еды 3 раза в день. Курс лечения — не менее 3-х недель, потом сделать перерыв на 1 неделю и при необходимости повторить.

Даже если нет показаний для лечения барбарисом, из него можно готовить витаминный чай для общего укрепления организма. В сезон сбора ягод свежие плоды и листья смешивают по 1 ч.л. и заливают 1 стаканом кипятка. Настаивают 1 час и пьют весь объем по 3-4 раза в день. Как правило, стабильный эффект появляется уже через 1-2 недели после начала лечения.

Противопоказания к применению

Несмотря на то что научные исследования и многовековая практика доказали очевидную пользу барбариса для здоровья человека, в некоторых случаях стоит поостеречься. Средства из любых частей этого растения не рекомендуется употреблять детям до 12 лет, при беременности, а также при послеродовых и климактерических кровотечениях. С осторожностью принимать домашние барбарисовые снадобья нужно людям с циррозом печени и желчнокаменной болезнью, при осложненном гепатите, а также больным с индивидуальной непереносимостью компонентов растения. В любом случае, прежде чем начинать лечение средствами из барбариса, лучше посоветоваться с врачом.

Отзывы и комментарии

Оцени статью:
+1+2+3+4+5 (Пока оценок нет)
Загрузка...