Польза и вред от употребления в пищу перепелиных яиц

Перепелиные яйца сегодня продаются практически в каждом крупном супермаркете и на рынке. Этот продукт – отличная альтернатива стандартным куриным яйцам, поскольку он содержит в себе еще большее количество ценных веществ.

Чем полезны перепелиные яйца, могут ли они принести вред организму и какие противопоказания к употреблению имеют?

Состав и полезные свойства

Ценность перепелиных яиц обусловлена химическим составом. Каждое маленькое яичко содержит:

  • полезные микроэлементы, такие как железо, медь, фосфор, кобальт;
  • витамины A и B, рибофлавин;
  • жирные кислоты;
  • минералы.

При таком уникальном составе перепелиные яйца имеют относительно невысокую калорийность – на 100 г продукта приходится всего 170 ккал.

Вкусные и полезные

Вкусные и полезные

Что касается полезных свойств, то регулярное потребление таких яиц воздействует следующим образом:

  • способствует улучшению памяти;
  • минимизирует вероятность развития злокачественных новообразований;
  • укрепляет костные волокна;
  • урегулирует функционирование пищеварительного тракта;
  • стабилизирует работу почек и печени;
  • нормализует работу миокарда;
  • устраняет высыпания аллергической природы на кожном покрове.

Если регулярно съедать по 3-4 яйца в день, можно облегчить течение таких болезней как бронхит, гипертония, сахарный диабет, анемия, туберкулез.

Важно! Поскольку перепелиные яйца не содержат аллергенов, они не могут спровоцировать развитие аллергической реакции, именно поэтому их можно есть даже детям и беременным женщинам.

Можно ли есть сырые яйца?

Есть сырые перепелиные яйца не только можно, но и нужно, особенно полезно их потребление натощак. Продукт, не прошедший термическую обработку, сохраняет максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов, благодаря чему несет наибольшую пользу для организма. Единственное ограничение к потреблению сырых перепелиных яиц – возраст до 2 лет. Детям более старшего возраста их можно давать сырыми. 

Можно употреблять сырыми

Можно употреблять сырыми

Как проверить свежесть?

Определить, свежее яйцо или нет, можно несколькими способами. Чтобы минимизировать риск приобретения некачественного продукта, перед покупкой нужно придерживаться следующих советов:

  • нужно внимательно осмотреть скорлупу каждого яичка. На ней не должны присутствовать следы повреждений. Если на скорлупе есть трещины, в них легко могут попасть болезнетворные бактерии;
  • необходимо проверить срок годности и удостовериться, что продукт хранится в надлежащих условиях. При комнатной температуре яйца хранятся до 30 дней, в холодильнике сохраняют свежесть до 2 месяцев.

Самой достоверной считается проверка перепелиных яиц на свежесть в воде. Для этого необходимо:

  1. Взять стакан и налить в него прохладную воду из-под крана.
  2. Далее медленно опустить в стакан яйцо.
  3. Если оно опустилось на дно, это говорит о том, что продукт свежий. Если яичко зависло посередине стакана, значит, оно уже начало высыхать. Такое яйцо нужно съесть как можно скорее. Если продукт остался плавать на поверхности, значит, яйцо практически высохло. Потреблять такой продукт в пищу не рекомендуется.

Проверить свежесть помогут и такие способы:

  • взвешивание на электронных весах. Масса свежего яичка варьируется от 10 до 13 г. Если оно весит меньше, есть его не рекомендуется;
  • яйцо можно разбить и посмотреть на содержимое. У свежего яйца желток имеет насыщенный желто-оранжевый оттенок, а белок плотный и не растекается.
Следует убедиться в свежести

Следует убедиться в свежести

На заметку! Чтобы максимально продлить срок свежести перепелиных яиц, их рекомендуется периодически смазывать растительным маслом. Такая обработка предотвратит выход влаги через поры.

Польза и вред для детей

Польза и вред перепелиных яиц для детей давно изучены. Врачи зачастую советуют введение этого продукта в рацион малышам с различными патологиями. Также регулярно есть перепелиные яички очень полезно и в профилактических целях. Присутствующие в них компоненты отвечают за следующие процессы:

  • формирование костных волокон и зубов;
  • улучшают зрительную функцию;
  • минимизирует вероятность развития рахита и других патологий костных тканей;
  • улучшают состав крови;
  • ускоряют рост волос и ногтей;
  • активизируют иммунную систему.

Если регулярно давать ребенку перепелиные яйца, первые положительные изменения будут заметны уже через 2-3 недели.

Польза и вред для мужчин и женщин

Яйца перепелов несут немало пользы и для представительниц прекрасного пола. Если завести привычку ежедневно съедать по несколько яичек, результат от их потребления будет заметен уже менее чем через месяц. Волосы станут более блестящими и шелковистыми, ногти окрепнут и перестанут ломаться, кожа станет значительно чище. Кроме того, этот продукт способствует урегулированию артериального давления и улучшает самочувствие в целом.

Птички-производители

Птички-производители

Также перепелиные яйца очень полезны женщинам, находящимся в положении, поскольку они минимизируют вероятность токсикоза и преждевременных родов. Считается, что перепелиные яйца в целом укрепляют женский организм во время вынашивания плода. Есть этот продукт можно и во время грудного вскармливания. Полезные компоненты, присутствующие в составе яичек, вместе с материнским молоком передадутся и малышу, благодаря чему он будет расти здоровым и крепким.

Для представителей сильного пола перепелиные яйца также незаменимы. В первую очередь их потребление положительно сказывается на потенции и является отличной профилактикой заболеваний предстательной железы. Также продукт снижает уровень холестерина в крови и ускоряет процесс восстановления сил, что особенно важно для людей, которые занимаются активными видами спорта и тех, чья работа связана с физическим трудом.

Заключение

Если знать, чем полезны перепелиные яйца, сомнений в том, стоит ли их потреблять, не останется. Этот продукт содержит огромное количество питательных микроэлементов и витаминов, поэтому не только улучшит самочувствие, но и поможет сохранить здоровье. Чтобы добиться максимального результата, потреблять рекомендуется не магазинные яйца, а деревенские.

Отзывы и комментарии

Оцени статью:
+1+2+3+4+5 (Пока оценок нет)
Загрузка...