Джерсийский гигант – мясная порода кур, заметно выделяющаяся среди остальных. На фоне других кур представители этой породы выглядят настоящими великанами, их вес превышает средние показатели в два раза.
Но это не единственное их достоинство, в описание породы можно включить высокую выносливость, неприхотливость и отличные показатели продуктивности.
Содержание
Происхождение
По официальной версии порода кур Джерсийский гигант была выведена в 1915 году в Северной Америке (штат Нью-Джерси). Заводчик Ухам Декстер взял за основу породы Брама, Орпингтон, Ява и Лангшан. Позже селекционер добавил индийских бойцовых кур. В результате на свет появились крупные куры с черным оперением.
По другой версии работа над этой породой началась еще в конце 19 века. Ей занимались братья Джон и Томас Блэки. В течение нескольких лет они скрещивали кур с черными перьями, используя для опытов те же породы, что и позже Декстер.
Внешний вид
И все же именно Ухам Декстер первым представил широкой публике новую породу, он же придумал ее название. Официально Джерсийский гигант был зарегистрирован лишь в 1922 году. Но зарубежные селекционеры проявили интерес к великанам еще до внесения их в перечень стандартов. В 1921 году несколько особей были перевезены в Британию, где уже местные селекционеры продолжили работу над улучшением породы.
Далее порода начала распространяться по Европе, появившись сначала в Нидерландах, затем в Германии. После многочисленных экспериментов в 1982 году в Англии зарегистрирован кросс с голубым оперением, а в 1994 в Германии зарегистрировали джерсийцев с белыми перьями.
Описание и характеристика
Внешне джерсийского гиганта невозможно спутать ни с одной другой породой кур. Это массивные, мускулистые, красивые птицы. Голова крупная, на фоне темных перьев выделяется ровный ярко-красный гребень с шестью зубцами. Мочки и сережки гладкие, такого же яркого красного оттенка. Живые выпуклые глаза темно-коричневого цвета. Клюв короткий, хищно изогнутый.
Сильная, хорошо оперенная шея соединяет голову с мощным туловищем. Спина прямая длинная, достаточно объемный живот, широкая грудь. Грудь заметно выпячена, это немного смещает центр тяжести, отчего походка и стойка птицы становится вызывающе горделивой.
Оперение густое, перья гладкие, блестящие, хвост длинный, пышный. Крепкие, широко поставленные ноги с четырьмя пальцами покрыты темной кожей.
Куры мало отличаются от петухов. Они немного ниже и из-за этого выглядят более коренастыми. В отличие от многих других пород, куры гиганты могут похвастаться таким же густым оперением и пышным хвостом, как и самцы.
Самки немногим меньше самцов
Существует три подвида джерсийского гиганта:
- черный – оперение насыщенного черного цвета с темно-изумрудными проблесками, лапы и клюв темные с небольшой желтизной;
- белый – перья белоснежные, клюв желтый, кожа на лапах светло-серая;
- голубой – самая красивая разновидность, оперение переливается всеми оттенками серого с голубым отливом, клюв черный со светлым кончиком, лапы темно-серые с желтоватыми пальцами.
Что касается темперамента, то джерсийские гиганты обладают спокойным характером. Они не пугливы, легко принимают перемены, стрессовые ситуации не влияют на яйценоскость и общее состояние птицы. Куры очень активны, постоянно находятся в движении, много времени проводят на свежем воздухе. Из-за своих габаритов птицы слегка неповоротливы, медлительны.
Несмотря на то, что порода относится к мясному направлению, куры показывают хорошую яйценоскость. За год несушка может принести 180 – 190 яиц. Нестись куры начинают в 6 – 6,5 месяцев. Первые яйца весят около 50 г, в дальнейшем вес составляет 60 – 65 г. Яйца покрыты прочной коричневой скорлупой.
Полное созревание джерсийцев происходит примерно к 6 месяцам. В этом возрасте самки весят около 4 кг, петухи 5-6 кг. Именно в этом возрасте многие фермеры осуществляют забой на мясо.
Особенности ухода и содержания
Содержание породы Джерсийский гигант не требует особого подхода, но некоторые тонкости все же есть и связаны они в основном с крупными размерами кур.
Главное требование – курам надо предоставить достаточно места для комфортного проживания и выгула. Минимальная площадь, приходящаяся на одну птицу в птичнике – 1,5 м2. Курятник должен быть хорошо освещен, а также оснащен системой вентиляции. Учитывая большой вес птиц, насесты устраивают невысоко, а на пол кладут толстый слой сена. Это поможет избежать травм и ушибов в случае падения птицы во время сна.
Выгул
Гнезда рекомендуется делать с небольшим уклоном и отверстием для выката яйца. Куры джерсийского гиганта в достаточной степени обладают материнским инстинктом и способны сами высидеть птенцов, но из-за большого веса они могут раздавить яйца. Так что для выведения цыплят лучше воспользоваться инкубатором.
Тяжелые и грузные птицы не пытаются взлетать, так что высокое ограждение вольера не требуется. Исключение делают в том случае, если гиганты содержатся вместе с другими, более легкими породами.
Джерсийские гиганты очень любят гулять и постоянно ищут корм. Большая площадь вольера позволит фермеру значительно сэкономить на кормах, так как часть рациона кур будут составлять съеденные во время прогулки насекомые, личинки и сорная трава.
Ограничивать время, которое птицы проведут на улице, не рекомендуется. Джерсийцам нужно много двигаться, в противном случае они быстро жиреют, начинают болеть, прекращают нести яйца, а качество мяса сильно ухудшается.
Куры неплохо переносят низкие температуры, зимой несутся при -5⁰С. Но значительное понижение температуры может негативно сказаться на их состоянии. Температура в курятнике не должна опускаться ниже +5⁰С. Оптимальная температура +10… +13⁰С. Если в холодное время года куры гуляют на улице, необходимо во избежание обморожения смазывать гребни растительным маслом.
В рационе взрослых птиц обязательно должны быть зерновые (пшеница, кукуруза), влажные мешанки из овощей и запаренного комбикорма, мясокостная мука, жмых и шрот. Летом корм дают дважды в день, зимой три раза. При содержании в закрытом загоне туда ставят емкость с песком, дробленым ракушечником, известняком.
В загоне
Уход за потомством джерсийского гиганта включает поддержание температурного режима, соблюдение норм гигиены и грамотного режима питания.
Только что вылупившихся цыплят помещают в сухое, теплое место (температура около +28⁰С). В первые сутки молодняк не кормят, дают только подогретую до 40⁰С воду с растворенным витамином С и глюкозой. Обязательно регулярно мыть поилки и наливать чистую воду. Попавший в воду помет может вызвать отравление, а холодная вода падеж молодняка.
С первого дня малышам надо обеспечить достаточное количество дневного света и свежего воздуха, иначе они будут слабеть и болеть.
Первое кормление – 1 измельченный вареный желток на 20 птенцов. Со второго дня яйцо смешивают со специальным комбикормом. Через три дня яйцо заменяют на кашу из пшенной, пшеничной или кукурузной крупы. Каша должна быть рассыпчатая. Очень полезен некислый творог (примерно столовая ложка на 20 цыплят).
С 3-4 дня жизни в корм добавляют свежую зелень (клевер, крапиву, люцерну), чтобы обеспечить организм витаминами. Через 7 – 10 дней в утренний прием пищи начинают давать несколько капель рыбьего жира, подмешивая его в корм, а в рацион добавляют вареные овощи (картошку и морковь).
После каждого приема пищи кормушки надо тщательно чистить от помета и остатков корма. Нельзя сразу готовить большие порции и кормить ими в течение дня, еда каждый раз должна быть свежая. Начиная с месячного возраста молодняк постепенно переводят на взрослые корма.
Разведение
Разведение джерсийцев может стать весьма прибыльным бизнесом, если учесть некоторые нюансы:
- из-за того, что порода достаточно редкая, инкубационные яйца стоят недешево, поэтому потребуется внушительный начальный капитал;
- яйца джерсийского гиганта не имеют отличий от других, поэтому приобретать их надо только у надежных фермеров с безупречной репутацией и хорошими отзывами;
- в первый раз не надо делать большую закупку яиц, достаточно обеспечить одну закладку инкубатора;
- для выращивания кур нужно использовать только высококачественные корма;
- подрастающий молодняк необходимо изолировать от взрослых особей;
- после полного созревания формируют группу из 1 петуха и 10 кур, большее количество самцов нецелесообразно и может навредить самкам (из-за частого покрытия они чахнут, петух может даже покалечить курицу или раздавить формирующееся яйцо);
- если куры разводятся для получения мяса, то молодняк выводят каждый год, так как после достижения 11-12 месяцев качество и вкус мяса становится заметно хуже.
Цыплята
Достоинства и недостатки
Куры породы Джерсийский гигант обладают множеством весомых достоинств:
- быстрый набор веса;
- мясо высокого качества и отменного вкуса;
- хорошая яйценоскость;
- высокая выживаемость потомства (85%);
- устойчивость к заболеваниям;
- неприхотливость к условиям содержания.
Но есть и минусы, которые необходимо принимать в расчет при выборе породы. К ним относятся:
- необходимость большого пространства из-за крупных размеров;
- склонность к ожирению;
- ухудшение вкусовых качеств мяса у птиц старше 11 месяцев;
- потребность в особом рационе для молодняка.
Заключение
Куры джерсийский гигант – выносливые, спокойные, не капризные, красивые, с прекрасными производственными показателями. При правильном уходе, обеспечении полноценного рациона и бережном отношении порода очень перспективна для домашнего разведения и мелких фермерских хозяйств.
Отзывы и комментарии