Утомленные огромным потоком продуктов, состав которых включает сложные химические соединения и синтетические добавки, многие пользователи все чаще обращают внимание на рецепты, проверенные временем. На фоне этого интереса популярность набирает натуральное сырье.
Гусиный жир – средство, обладающее множеством полезных свойств при минимуме противопоказаний, активно используется в лечебных и косметических целях.
Содержание
Как вытопить в домашних условиях?
Гусиный жир – это абсолютно натуральный продукт, который получают, вытапливая гусиное сало. Можно купить готовый смалец (чаще всего его можно встретить на фермерских рынках) или заготовить несколько банок с гусиным жиром самостоятельно, что совсем не сложно сделать, даже не имея опыта.
Продукт для приготовления
Технология получения гусиного жира в домашних условиях:
- С кожи птицы удаляют остатки пуха и перьев, тушку тщательно промывают внутри и снаружи.
- Разделывают тушку, действуя аккуратно, чтобы не повредить селезенку и кишки. В противном случае жир будет с горьким привкусом.
- Срезают жир-сырец. Его легко отличить по желтоватому оттенку. Если сырья много, можно не сразу вытапливать весь жир, а отправить часть сала в морозильную камеру.
- Сало нарезать небольшими кубиками. Если оно было заморожено, надо дать ему предварительно немного подтаять.
- Для топления используют метод водяной бани. Кусочки сала складывают в дуршлаг, который ставят в емкость подходящего диаметра. Емкость же размещают над большой кастрюлей с кипящей водой. Жир вытапливается 5 – 8 часов в зависимости от количества исходного сырья. При необходимости надо время от времени подливать в кастрюлю воду и следить, чтобы кипение не прекращалось.
- Еще один вариант – сложить кусочки сала в толстостенную посуду и поместить на небольшой огонь. Топить 3-4 часа, периодически помешивая. После этого вынуть шкварки, а оставшуюся массу томить на минимальном огне еще около часа.
Готовый продукт разливают по стеклянным банкам через сложенную в несколько слоев марлю, чтобы избежать попадания осадка. После того, как банки остынут, их перемещают в холодильник или погреб. При температуре 0…+5⁰С жир сохраняет свойства на протяжении полутора – двух лет.
На чем основаны лечебные свойства?
Целебные свойства гусиного жира определяются его уникальным химическим составом. Именно он позволяет использовать гусиный жир для укрепления организма, лечения самых разноплановых заболеваний и для их профилактики.
Готовый продукт
- Около 70% продукта составляют моно- и полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты (Омега 6, Омега 3, линолевая, лимоленовая, миристиновая, олеиновая, стеариновая). Эти вещества обязательно должны присутствовать в рационе. Они способствуют нормализации обменных процессов в организме (что помогает избежать появления избыточной массы тела), улучшают работу пищеварительной системы, стабилизируют состояние нервной системы, помогают справляться с депрессивными состояниями, бессонницей, хронической усталостью, полезны для сердца и сосудов. Жирные кислоты, поддерживая нормальный водный баланс, улучшают состояние кожи, волос, ногтей.
- Витамины (В1, В2, В3, B5, В6, B12, Е, РР) укрепляют защитные функции организма, отвечают за антиоксидантные свойства продукта, способствуют синтезу коллагена и защите клеток от повреждений.
- Минеральные элементы (магний, селен, цинк, натрий, медь) стабилизируют обмен веществ, активно участвуют в регуляции белков, жиров и углеводов.
Гусиный жир хорошо усваивается, обладает согревающим и ранозаживляющим действием, способствует очищению организма от токсинов и шлаков, способствует регенерации тканей. Чем еще полезен гусиный жир, так это уникальной способностью не менять своих свойств при воздействии низких и высоких температур. Именно поэтому его применяют для защиты кожи от обморожения или солнечных ожогов.
Показания к применению в лечебных целях
Применение гусиного жира помогает справиться с целым перечнем заболеваний, затрагивающих различные системы организма человека. Его польза научно доказана, поэтому продукт используется не только в народной, но и в традиционной медицине.
- Лечение бронхита. Растворить чайную ложку жира в стакане подогретого молока. Смесь пьют несколько раз в день перед едой. Еще один вариант растворить чайную ложку жира в теплой воде, добавив туда сок лимона. В обоих случаях можно добавить в жидкость немного натурального меда.
Еще один способ – использовать средство наружно, натерев им грудь и спину больного перед сном. После этого обязательно хорошо укрыться теплым одеялом. При лечении детей используют чистый продукт. Для взрослых его можно смешать с мелконатертым репчатым луком или водкой.
Можно совместить оба способа, чтобы целительный эффект проявился быстрее. При регулярном использовании через 2-3 дня состояние пациента заметно улучшится.
- Пневмония. Делают компресс из подогретого на водяной бане гусиного жира и измельченного в кашицу чеснока. Массу наносят на грудь, прикрывают листом вощеной бумаги или пищевой пленки, заматывают теплым шарфом или платком. Больного укутывают одеялом и оставляют компресс минимум на час. Если нет неприятных ощущений можно оставить компресс на ночь.
- Туберкулез. Горячее молоко смешивают с гусиным жиром, соком алоэ, порошком какао и медом. Тщательно перемешивают, употребляют 3-4 раза в день по 2-3 столовые ложки. Предварительно смесь надо подогреть. Положительные изменения заметны уже через неделю приема.
Универсальное лекарство
Применение гусиного жира дает очень хорошие результаты при лечении поражений кожи различного происхождения.
- Экзема. Готовят мазь, смешав 2 столовые ложки жира и 1 чайную ложку пихтового масла. Обильно смазывают пораженный участок несколько раз в день. Можно прикрыть обработанную область пищевой пленкой или пергаментом, зафиксировать повязкой и оставить на несколько часов. Лечение занимает 15 – 25 дней в зависимости от тяжести поражения.
- Псориаз. Понадобится корень мыльнянки. Его измельчают в порошок и добавляют в жир в пропорции 1:3. Пораженные места надо промыть слабым раствором марганцовки, после чего смазать получившейся мазью. Средство можно использовать и при лечении экземы.
- Ожоги. Обожженный участок смазывают жиром, сверху накладывают стерильную повязку. 2-3 раза в день повязку меняют на новую.
- Обморожение. Сначала обмороженные участки надо реанимировать. Это делают с помощью теплой воды. После того, как восстановится чувствительность и исчезнет ощущение покалывания кожи, ее насухо вытирают (не растирая), а затем смазывают жиром. Сверху желательно надеть что-то теплое.
Для профилактики можно перед выходом на улицу нанести немного жира на открытые участки кожи.
- Повышенная сухость кожи, трещины на ногах, руках. Справиться с этой проблемой поможет ежедневное втирание в кожу гусиного жира.
- Мышечные и суставные боли. Для избавления от болей в суставах используют массажи со средствами на основе гусиного жира.
Мазь с камфорным маслом дает быстрый положительный эффект благодаря тому, что усиливает кровоток, оказывает местное раздражающее действие. В гусиный жир, растопленный на водяной бане, добавляют 20 капель масла и как следует перемешивают. Смесь хранят в холодильнике в герметично закрытой стеклянной посуде.
Мазь с касторовым маслом – еще один действенный рецепт от болей в суставах. 250 г растопленного жира смешивают с 30 мл масла, перемешивают. После того, как смесь остынет примерно до 40⁰С, можно для аромата добавить 10 капель эфирного масла, например, сосны или можжевельника. Средство регулярно втирают в проблемные места массажными движениями. После чего повязывают теплый шарф или согревающий шерстяной пояс.
Для приготовления мазей
Смесь гусиного жира, спиртовой настойки красного перца и меда помогает справиться с мышечными болями. Средство хранят в холодильнике, применяя по мере необходимости.
Боли в спине отступят если, натерев спину смальцем, прогреться в бане, а затем пропотеть под теплым одеялом. Через 2-3 сеанса наступит значительное облегчение.
- Тромбофлебит. 2 части гусиного жира смешивают с 1 частью сока каланхоэ и помещают на пару дней в теплое место. Перед сном полученную смесь осторожно наносят на вены и оставляют на ночь.
- Геморрой. Понадобится высушенная ромашка и шалфей. Взяв по 10 г травы ее измельчают в порошок и добавляют к растопленному на водяной бане гусиному жиру. Перемешать и прогревать в течение получаса. Перелить в стеклянную тару, после остывания хранить в прохладном месте. Обрабатывать геморроидальные шишки и трещины 7 дней. Затем сделать семидневный перерыв и повторить процедуру.
- Эрозия шейки матки. Для лечения используют мазь из гусиного жира и календулы. На 100 г жира понадобится 1 столовая ложка цветков. Компоненты перемешивают, смесь отправляют на водяную баню или в духовку и прогревают в течение 30 минут. Процеживают через марлю, хранят в холодильнике.
Тампон пропитывают средством, вводят во влагалище на ночь. Курс включает три подхода по 10 дней с десятидневными перерывами.
- Простатит. Для решения распространенной мужской проблемы готовят настойку из гусиного жира, меда, сока коланхоэ и измельченного чеснока. Принимают по столовой ложке перед едой утром и вечером.
Гусиный жир – это действительно работающее проверенное средство. Но все же стоит помнить, что продукт не является лекарством, поэтому лечение будет успешным лишь в случае комплексного подхода.
Противопоказания
Гусиный жир заслужил особое расположение медиков и косметологов не только из-за своей несомненной пользы, но и из-за того, что вред от него практически отсутствует. Существует лишь несколько ограничений:
- индивидуальная непереносимость одного из веществ, входящих в состав продукта;
- заболевания печени;
- период беременности и грудного вскармливания;
- открытые гнойные раны;
- высокое содержание холестерина;
- наружное применение в жаркую погоду или перед выходом на улицу.
Беременным следует воздержаться
Кроме того, гусиный жир нельзя давать детям до трех лет.
Перед первым применением наружным применением рекомендуется протестировать жир на небольшом участке кожи, чтобы исключить аллергическую реакцию.
Использование в косметологии
Целебные свойства гусиного жира давно используют в косметологии. Натуральный продукт борется с сухостью кожи, ломкостью волос, разглаживает морщины, ускоряет заживление ранок, делает кожу свежей и сияющей.
Гусиный жир можно использовать как самостоятельное средство или добавлять в повседневные кремы для лица, рук и тела.
- Для рук. Сохранить кожу рук молодой, мягкой и ухоженной можно ежедневно смазывая руки на ночь тонким слоем жира.
- Для лица. Легкий массаж лица с использованием гусиного жира поможет увлажнить и разгладить кожу. Еще один вариант – маска. На очищенное лицо наносят слой жира и оставляют на 10 – 15 минут. Затем удаляют жир сухой салфеткой, смывают остатки теплой водой, затем ополаскивают прохладной. Обладательницы чувствительной или сильно обезвоженной кожи могут добавить в жир камфорное масло в пропорции 1:10.
- Для волос. Жир нагреть, чтобы он стал жидким. Подождать пока он остынет до комфортной температуры. Нанести на кожу головы и волосы, распределив по всей длине. Надеть шапочку для душа, поверх нее обернуть голову полотенцем и оставить маску на 25 – 30 минут. После этого дважды помыть волосы с шампунем.
- Для губ. 20 – 25 розовых лепестков растереть в кашицу. Можно использовать любые сорта, даже цветки шиповника, главное, чтобы они были розового или красного оттенка. Столовую ложку жира смешать с цветочной массой. Наносить бальзам на губы несколько раз в неделю, чтобы они были упругими, гладкими и увлажненными.
Заключение
Зная о полезных свойствах гусиного жира, его можно использовать в повседневной жизни. Он удобен в применении, его легко приготовить и хранить. Главное помнить о противопоказаниях, внимательно прислушиваться к своему организму и полагаться не только на народные средства, но и выполнять все назначения врача.
Отзывы и комментарии